Thailandia 5
Protanica, Thailandia
Intervista con Rungtip Malasithiwong, co-fondatrice e amministratore delegata di Protanica Co., Ltd. Raccontaci come sei stata coinvolta nel mondo degli insetti commestibili È diventato sempre più ovvio che il percorso che stiamo percorrendo come esseri umani non è sostenibile. Nel 2018 abbiamo avviato uno studio approfondito per cercare di capire il futuro della nutrizione globale. […]
Podcast: Cricket Lab Thailand
Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese
Insetti commestibili: produrre nel SudEst asiatico?
Intervista a Nicolas Bery, fondatore di Bery Consulting Raccontaci come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti commestibili Questa avventura è iniziata nel 2013 quando, durante le mie vacanze in Francia, a una cena un mio amico mi ha detto che aveva sentito di alcuni studenti che in Malesia stavano sperimentando con gli insetti commestibili […]
Insetti commestibili: le aziende fuggono dall’Italia?
É passato quasi un anno dalla nostra prima intervista a Marco Ceriani, fondatore di Italbugs. La start up italiana si sta muovendo sempre più verso l’estero, e abbiamo voluto capirne i motivi. Nonostante il nome, siete stati definiti “un’azienda in fuga”, come mai? In Italia abbiamo la sede dell’EFSA e un Ministero della Salute particolarmente attento, […]
Studio del mercato Thailandese degli insetti commestibili
In questo studio promosso dalla FAO, vengono analizzati gli aspetti dell’allevamento, della raccolta e della commercializzazione degli insetti commestibili in Thailandia. Scarica lo Studio (formato pdf, testo in inglese).
