Josh Galt 3
Certificazione Entovegan
Intervista a Josh Galt, fondatore di Entovegan Probabilmente sei l’occidentale che quotidianamente mangia più insetti, perché hai preso questa decisione nutrizionale? Credo che quella Entovegana, che è semplicemente vegano + insetti, sia la dieta sostenibile più sana del pianeta! Il vegano è sostenibile e buono per il benessere degli animali senzienti, ma l’aggiunta di […]
Food Innovation Guatemala
Ti invitiamo a partecipare alla prima edizione di Food Innovation Guatemala. Un’opportunità unica per sperimentare cibo a base di insetti insieme allo chef Mario Melgarejo e Josh Galt di Entovegan. Info qui
Un vegano può mangiare insetti?
Intervista a Josh Galt, fondatore di EntoVegan Raccontaci come ti sei interessato al mondo degli insetti commestibili All’inizio del 2016, mentre stavo studiando metodi di agricoltura verticale e cercando idee sulla produzione di prodotti alimentari sostenibili all’interno delle città, ho finito per fare una profonda immersione su questo argomento che mi ha portato casualmente ad […]
