Intervista con il dott. Geoffrey Knott, cofondatore di HOP Come siete stati coinvolti nel mondo degli insetti commestibili? Vedevamo entrare nel mercato dello sport sempre più prodotti che puntavano sui benefici per la salute e l’ambiente. Un prodotto era ottimo dal punto di vista nutrizionale, ma con un elevato impatto ambientale, o viceversa, ottimo per […]
