Dr. Elaine Fitches 1

C’è un enorme potenziale di mercato globale per le proteine derivate dagli insetti

Intervista alla Dr.ssa Elaine Fitches, ricercatrice presso l’Università di Durham e Coordinatrice del progetto ProteInsect Molto brevemente: cos’ è il progetto ProteInsect? PROteINSECT è un progetto finanziato a livello europeo con lo scopo di indagare il potenziale uso di larve di mosca -allevate su rifiuti organici- come fonte di proteine, nella fattispecie per l’utilizzo in […]