Dr. Daniele Sisto 1

Insetti commestibili: serve una normativa chiara e completa

Intervista al Dr. Daniele Sisto, Responsabile del Servizio Veterinario presso l’Azienda Sanitaria Locale n.6 del Friuli Occidentale e Referente regionale per le Piccole Produzioni Locali Dopo l’intervista al Dottor Daniele Sisto, mi sono resa conto di quanto complicato sia districarsi e destreggiarsi tra numerosi fonti normative (in continuo aggiornamento) in materia di cibo e di […]