Davide Rizzoli 1

Mini’s food

Intervista con Davide Rizzoli, fondatore di Mini’s Food Ciao Davide, raccontaci come hai iniziato ad interessarti di insetti commestibili Ciao! La prima volta che ho sentito parlare di insetti commestibili è stato in università durante una lezione di igiene e sicurezza degli alimenti. In quell’occasione ho scoperto alcune potenzialità degli insetti, ad esempio di quanto […]