Cina 7
Report dalla Conferenza di Wuhan
Se sei interessato agli insetti come industria alimentare e dei mangimi, sai sicuramente che dal 15 al 18 maggio 2018 si è tenuta la seconda conferenza mondiale sugli insetti commestibili. La conferenza “Insetti per nutrire il mondo 2” si è tenuta a Wuhan, in Cina. È stata la continuazione della conferenza che si è svolta […]
Hey, Bella Pupa!
22 gennaio 2018 – Bella Pupa di Bugsolutely ha vinto il premio FBIF per il cibo più innovativo del 2017. Bella Pupa è stata votata al primo posto tra una selezione di 54 concorrenti di diverse categorie, tra cui bevande, snack e cibi istantanei come Wangwang, Master Kang, Haoxiangni e Three Squirrels. “Bella Pupa ci suggerisce […]
2018: in Cina la Conferenza sugli insetti commestibili
La seconda Conferenza Internazionale “Gli insetti per nutrire il mondo” (IFW 2018) si svolgerà dal 15 al 20 maggio 2018 a Wuhan, in Cina, ed è organizzata dalla Huazhong Agricultural University. La prima Conferenza Internazionale “Gli insetti per nutrire il mondo” si è svolta dal 14 al 17 maggio 2014 a Ede (Wageningen), nei Paesi […]
Bühler: produzione e lavorazione delle larve in Cina
Una breve chiacchierata con Andreas Baumann, Expert Protein Value Chain presso Bühler AG Recentemente avete avviato in Cina un impianto-pilota per la produzione di insetti, ci puoi dire di più? Abbiamo avviato l’impianto-pilota con un partner che già allevava larve di mosca. . L’obiettivo è di produrre mangimi a base di insetti sostitutivi della farina […]
Global Insect Conference 2018
Ecco il video di presentazione del Global Insect Conference 2018
Giacomo Nieri entra a far parte della redazione de L’Entomofago
Mi chiamo Giacomo Nieri, ho un master in Food Management e da oggi inizio la mia collaborazione con “L’Entomofago” occupandomi specificamente di Cina. La mia passione per gli insetti commestibili è nata diversi anni fa, leggendo libri di medicina cinese. La Cina attualmente detiene il 20% della popolazione globale, ma solo il 7% delle terre […]
Nick Rousseau (Woven): missione in Cina per gli insetti commestibili
Come parte del mio lavoro alla guida di Woven –il network del Regno Unito per gli insetti commestibili come cibo e mangime- e in quello come consulente presso Unconventional Connections, recentemente mi sono particolarmente interessato alla Cina. Ciò ha incluso un viaggio in cui ho visitato tre città -Pechino, Wuhan e Shenzhen- con un gruppo […]
