Allevare insetti commestibili in un Cubo
Intervista con Janne Koskenniemi di EntoCube Come siete stati coinvolti nel business degli insetti commestibili? Il nostro team è composto da persone con background differenti con storie diverse sul come sono state coinvolte nel mondo degli insetti commestibili. Abbiamo viaggiatori entusiasti e ottimi chef come Perttu e Otto, persone con un sacco di esperienza sullo […]
Eat Grub: il nuovo libro di ricette con gli insetti commestibili
Il 7 Aprile, Eat Grub presenterà The Ultimate Insect Cookbook. Con oltre 55 eccitanti ricette di Seb Holmes, che prende ispirazione da tutto il mondo per presentare una serie di piatti, dolci e persino cocktail utilizzando gli insetti. Questo libro ti insegnerà come utilizzare le farine di insetti per rendere sani, senza glutine e ricchi di […]
La Società Entomologica Italiana si occupa di insetti commestibili
Abbiamo intervistato il Prof. Roberto Valvassori, già Ordinario di Zoologia nel Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita presso l’Università dell’Insubria, primo firmatario del neonato Gruppo di Lavoro sugli insetti commestibili della Società Entomologica Italiana (SEI) Qual è lo scopo del Gruppo di lavoro sugli insetti commestibili della Società Italiana di Entomologia e da cosa […]
3diFila sugli insetti commestibili a Paoletta
3diFila sugli insetti commestibili a Paoletta, conduttrice radiofonica Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili, o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Repulsione, orrore e sgomento! Nooo, lo scarafone no! Non posso! Li ho visti sulle bancarelle in giro per l’Asia, ma preferisco la […]
Insetti commestibili: collaborazioni multidisciplinari per raggiungere obiettivi comuni
Intervista con Ana C. Day, fondatrice di 4Ento Il settore internazionale degli insetti commestibili è sulla strada giusta per ottenere un pieno successo? Come gli altri settori, anche quello degli insetti commestibili dovrà affrontare e vincere tutte le normali sfide collegate al proprio sviluppo, in più ci sono sfide distintive uniche che lo caratterizzano nella […]
3diFila sugli insetti commestibili a Luca Mercalli
3diFila sugli insetti commestibili a Luca Mercalli, meteorologo Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Nonostante conosca bene gli insetti dal punto di vista ecologico ed entomologico, l’idea di cibarmene non mi attrae e provo comunque una […]
Su Youtube l’entomofagia in diretta
Signore e Signori, siete invitati domenica 20 Marzo 2016 alla prima live di Youtube Italia dedicata all’Entomofagia, che si terrà sul canale Youtube di Zoosparkle! Perché il consumo di insetti è l’unica via ecosostenibile per il futuro? Alcuni membri di EntoTV (community naturalistica di Youtube Italia) vi spiegheranno, attraverso una serie di interventi, le potenzialità […]
