Emma Lock: la ragazza degli scarafaggi
Intervista a Emma Lock, Emzotic Raccontaci un po’ di te e della tua passione per gli animali È una passione, un’ossessione e una scelta di vita. Gli animali sono in prima linea nella mia mente in ogni momento di ogni giorno. Li sogno persino! Ho avuto un profondo interesse e una profonda connessione con gli […]
Dati sul mercato degli insetti commestibili
Cerchi dati sullo stato dell’arte e le previsioni di crescita per il settore degli insetti commestibili? Eccone alcuni: Arcluster Research. 2016. Syndicated study: Edible Insects Market (2016- 2021): https://arcluster.com/research/edible-insects-market/ Global Market Insights. 2016. “Edible Insects Market Size By Product (Beetles, Caterpillars, Grasshoppers, Bees, Wasps, Ants, Scale Insects & True Bugs), By Application (Flour, Protein Bars, Snacks), […]
Global Food Summit
Innovazione dirompente, investimenti, regolamentazione e urbanizzazione caratterizzano il cambiamento radicale nell’industria alimentare. Per questo vogliamo avviare un dibattito sociopolitico. In collaborazione con l’Università della California, Berkeley e l’Università di Wageningen. Berlino, 29-30 Novembre Info qui. nov 24, 2017Entomofago
La Settimana della cucina italiana nel mondo
La “Settimana della cucina italiana nel mondo” è un evento annuale che celebra la cucina regionale incredibilmente varia e le tradizioni alimentari italiane con una vasta gamma di eventi che promuovono la cultura e i sapori culinari presso milioni di consumatori in tutto il mondo. Quest’anno sarà la seconda edizione. La “Settimana della cucina italiana […]
Domani la prima Conferenza IPIFF
Info qui nov 20, 2017Entomofago
Novel Food Before Christmas
by Italbugs nov 18, 2017Entomofago
Food Matters Live 2017
Food Matters Live è l’unico evento multisettoriale del Regno Unito che riunisce l’industria alimentare e quella delle bevande, i rivenditori, i fornitori di servizi per la ristorazione, rappresentanti istituzionali e operatori nel campo dell”alimentazione, per favorire la collaborazione e l’innovazione verso un panorama alimentare sostenibile per il futuro. Visita le aziende di insetti commestibili che […]
