Un Insetto Nel Piatto 3
Presentazione del libro “Un insetto nel piatto”
Mercoledì 18 gennaio si è tenuta presso la Santeria Paladini 8 di Milano la presentazione del libro “Un insetto nel piatto”, opera Giulia Maffei e Giulia Tacchini, fondatrici dell’associazione Entonote e volti noti dell’entomofagia italiana. La serata si è svolta in un clima partecipato e tranquillo, dove appassionati, esperti del settore e curiosi si sono […]
“Un insetto nel piatto” disponibile nelle librerie
Da divulgatore dell’entomofagia, sono ulteriormente spronato quando mi trovo dinnanzi a due persone altrettanto stimolate e vogliose di riproporre -avete capito bene, riproporre, perché l’uomo entomofago è stato solo dimenticato, ma viveva negli stessi luoghi in cui viviamo noi- l’entomofagia come mezzo di “saperi” capace di tradurre il passato dei “sapori”, come equilibrio uomo/natura. Insomma […]
Un insetto nel piatto: il nuovo libro di Entonote
“Ho un insetto nel piatto!” Per molti quest’affermazione è disgustosa, altri ne sono indifferenti ma a tantissimi, quasi 2 miliardi di persone, fa venire l’acquolina in bocca. Attraverso un viaggio nel mondo degli insetti scopriamo come, dall’antichità a oggi, hanno fatto parte della dieta dell’uomo. In quali paesi? Come vengono consumati? Che sapore hanno? E […]
