Protix 7
I grilli sono autorizzati!
Dalla Commissione Europea è arrivata anche l’autorizzazione per i grilli. L’autorizzazione è stata rilasciata alla società Fair Insects, di proprietà di Protix. Un’ottima notizia per il settore! Puoi scaricare qui il testo completo dell’autorizzazione: Grilli_autorizzazione Fair Insects
Oli estratti dagli insetti: la ricerca a Wageningen
Il mondo dell’entomofagia non è solo imprenditoria, ma anche ricerca ed innovazione. Ed il principale “tempio” europeo di questa ricerca è senza dubbio l’Università di Wageningen, Olanda: qui lavoravano i principali autori del famosissimo dossier FAO in cui l’agenzia ONU raccomandava l’entomofagia ai Paesi europei e nordamericani e sempre qui sono nate le più recenti […]
Protix: il mercato degli ingredienti è in forte ascesa
Intervista a Kees Aarts, fondatore e CEO di Protix Parlaci brevemente di come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti commestibili e di come è iniziato il progetto Protix Quando ero giovane già allevavo insetti e altri animali per l’alimentazione dei miei rettili e uccelli. Facevo anche diversi “safari” nel cortile di casa per raccogliere […]
EAT: Food Forum di Stoccolma 2016
EAT Stoccolma Food Forum si svolgerà in Svezia il 13-14 Giugno 2016, presso il Clarion Hotel Sign. Il terzo Forum riunisce alcune delle personalità più brillanti di tutto il mondo nel campo della scienza, della politica, della società civile per discutere di come orientare i sistemi alimentari verso una maggiore sostenibilità, sicurezza, ed equità entro i […]
Insetti come mangime per animali: capiamone di più
Intervista con Emmy Koeleman, Editor di AllAboutFeed Perché attualmente non è possibile nutrire gli animali (suini, bestiame e pollame) con mangimi a base di insetti? Al momento, la legislazione comunitaria vigente non consente l’utilizzo di farina di insetti nei mangimi per animali destinati alla produzione alimentare. I produttori di farina di insetti devono seguire una […]
