Proteine 9
Indagine sui gas serra emessi dall’allevamento di insetti commestibili
I gas serra più rilevanti emessi nell’atmosfera sono l’anidride carbonica (CO2), il metano (CH4) e il protossido di azoto (N2O). Quando si parla di allevamento intensivo di mammiferi è necessario considerare un ulteriore importante fattore di inquinamento: l’ammoniaca (NH3) presente nel letame e nelle urine. Nell’indagine del 2010, un team di studiosi olandesi dell’Università di Wageningen ha […]
Progetto PROteINSECT: insetti come fonte sostenibile di proteine
Attualmente più dell’80% del fabbisogno di proteine per l’allevamento del bestiame nell’Unione Europea è importata da paesi terzi. Il Parlamento Europeo ha adottato una risoluzione per affrontare il deficit proteico dell’UE, affermando che è necessaria un’azione urgente per sostituire le fonti proteiche di importazione con fonti europee alternative. Una potenziale fonte per alleviare questo deficit […]
