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IPIFF: una task-force dedicata agli insetti come Novel Food
Intervista a Antoine Hubert, Ceo di Ynsect e Presidente di IPIFF Parlaci brevemente della visione che hai avuto e di come quella visione ha portato alla nascita di Ynsect Ynsect è una società innovativa che si è specializzata in allevamento insetti su larga scala e nella loro conversione in composti diversi. Questi composti, che sono […]
Meeting: insetti come cibo e mangime nel Sud-Est Asiatico
Uno per tutti e tutti per uno! Il motto è valido da Alexandre Dumas nel 19° secolo agli attori dell’entomocultura nel 21°: il gruppo è il più potente strumento per difendere una causa comune. La barriera principale che limita lo sviluppo di una fonte di proteine sostenibile e innovativa come gli insetti commestibili, è la […]
