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Insetti commestibili in Burkina Faso

Intervista a Kahitouo Hien, fondatore di FasoPro. Raccontaci come sei interessato agli insetti commestibili I bruchi Shea sono cibo tradizionale per alcuni gruppi etnici in Burkina Faso, soprattutto nella parte occidentale del paese da cui provengo. Da ragazzino mangiavo questo insetto con mio padre. Ma a quel tempo potevo immaginare che quei bruchi fossero tanto […]