Entomofagia 553
Apparato boccale nelle BSFL
Le larve della mosca nera soldato (BSF) Hermetia illucens vengono sempre più utilizzate per la gestione dei rifiuti, data la loro capacità di crescere su un’ampia gamma di materiali organici in decomposizione. Sebbene siano stati fatti sforzi significativi per migliorare l’allevamento di massa delle larve di BSF su substrati specifici e la loro capacità di bioconversione, poco […]
Insetti commestibili in Croazia
Intervista con Aleksandar Gavrilović, fondatore di Insektarij Ciao Aleksandar, raccontaci come sei stato coinvolto nel settore degli insetti commestibili Dato che il mercato degli insetti vivi in Croazia dipendeva dalle importazioni e l’offerta era ridotta a insetti che non potevano soddisfare gli standard per l’alimentazione animale, abbiamo deciso di iniziare a produrre alimenti di qualità. […]
Substrati per l’allevamento di BSF
Negli animali, la regolamentazione dell’assunzione di cibo e i meccanismi post-ingestione sono due aspetti importanti e strategici per garantire prestazioni ottimali e condizioni di salute. Uno studio italiano affronta questo problema indagando come l’intestino delle larve di BSF si adatta alle diete con diverso contenuto di nutrienti. Scarica lo studio qui: Bonelli et al., 2020 – Black […]
Insetti commestibili al Parlamento Europeo
Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese
BeoBia su Kickstarter
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Il progetto FEEDS
Intervista con la Professoressa Elisabetta Rossi, coordinatrice scientifica del progetto FEEDS Ci parli del progetto FEEDS e dei suoi obiettivi FEEDS nasce dalla richiesta di una Cooperativa Zoocerealicola della provincia di Lucca, di poter utilizzare gli scarti aziendali (alcuni derivanti dalla mondatura degli ortaggi, confezionati per la GDO, e altri derivanti dalla pulizia dei silos […]
Mikrokosmos Berlino
Intervista a Nicole Sartirani, fondatrice di Mikrokosmos di Berlino Ciao Nicole, raccontaci come sei entrata nel mondo degli insetti commestibili Buongiorno a tutti. Il viaggio nel mio Mikro-Kosmos è iniziato nel 2017. Lavorando in gastronomia ho iniziato a preoccuparmi sempre di più della qualità e della provenienza del cibo che potevo trovare a Berlino. La […]
