Intervista con Christine Spliid, fondatirce di Crobar–Gathrfood Parlaci dell’idea dietro Crobar e del perché hai deciso di scommettere sugli insetti commestibili Quando ci sono stata due anni fa, ho visto in prima persona come la gente in Cambogia mangia una vasta gamma di insetti, rimanendo impressionata da quanto la pratica sia diffusa. Non ho collegato subito i puntini, ma […]
