Barbara Pollini 2
Definire linee guida anche per l’allevamento etico degli insetti commestibili
Intervista a Barbara Pollini di Allevamento Etico Quali sono le attività di Allevamento Etico e quali i presupposti della sua fondazione? Allevamento Etico é nato, come progetto divulgativo, dalla volontà di dare ai consumatori attenti all’etica e alla qualità del cibo un’alternativa di mercato nella categoria dei prodotti di origine animale. I prodotti di tale […]
Una infografica sull’entomofagia
Barbara Pollini ha realizzato per Italbugs una ottima scheda sull’entomofagia