Novel Food 521
3diFila sugli insetti commestibili a Paoletta
3diFila sugli insetti commestibili a Paoletta, conduttrice radiofonica Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili, o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Repulsione, orrore e sgomento! Nooo, lo scarafone no! Non posso! Li ho visti sulle bancarelle in giro per l’Asia, ma preferisco la […]
Insetti commestibili: collaborazioni multidisciplinari per raggiungere obiettivi comuni
Intervista con Ana C. Day, fondatrice di 4Ento Il settore internazionale degli insetti commestibili è sulla strada giusta per ottenere un pieno successo? Come gli altri settori, anche quello degli insetti commestibili dovrà affrontare e vincere tutte le normali sfide collegate al proprio sviluppo, in più ci sono sfide distintive uniche che lo caratterizzano nella […]
3diFila sugli insetti commestibili a Luca Mercalli
3diFila sugli insetti commestibili a Luca Mercalli, meteorologo Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Nonostante conosca bene gli insetti dal punto di vista ecologico ed entomologico, l’idea di cibarmene non mi attrae e provo comunque una […]
Su Youtube l’entomofagia in diretta
Signore e Signori, siete invitati domenica 20 Marzo 2016 alla prima live di Youtube Italia dedicata all’Entomofagia, che si terrà sul canale Youtube di Zoosparkle! Perché il consumo di insetti è l’unica via ecosostenibile per il futuro? Alcuni membri di EntoTV (community naturalistica di Youtube Italia) vi spiegheranno, attraverso una serie di interventi, le potenzialità […]
Insetti commestibili: allevamenti domestici o grandi industrie?
Intervista con Katharina Unger, fondatrice di LivinFarms L’idea di un oggetto per l’allevamento domestico di insetti commestibili suggerisce una visione molto chiara del futuro dell’entomofagia. Potresti condividere questa idea con noi? Fin dall’inizio di questo progetto, il mio obiettivo era quello di permettere alle persone di produrre il proprio cibo, le proteine, in modo indipendente […]
Vegetariani, di Roger McGough
I vegetariani sono persone crudeli e irriflessive. Tutti sanno che una carota urla quando è grattata. Che una pesca sanguina quando è fatta in due. Pensate che un’arancia sia insensibile ai pollici che le cavano la polpa? Che i pomodori spargano il loro cervello senza dolore? Patate, pelate vive e bollite, piccole aragoste della terra. […]
3diFila sugli insetti commestibili a Elena Tioli
3diFila sugli insetti comemstibili a Elena Tioli, blogger (Vivicomemangi) Come reagiscono i tuoi sensi all’idea di assaggiare degli insetti commestibili, o come hanno reagito la prima volta, se ti è già capitato di provarli? Per curiosità li potrei assaggiare. Ho mangiato di peggio del resto… tipo i panini di fast food di note catene americane. […]
