Interviste 241
Il progetto MIGHTi
Intervista a Valerie Stull, cofondatrice di Mighti Parlaci del progetto Mighti MIGHTi – che sta per Mission to Improve Global Health Through Insects – è un progetto di ricerca collaborativo ospitato presso l’Università del Wisconsin-Madison, USA. Usiamo una ricerca robusta e interdisciplinare per indagare le implicazioni sociali, ambientali, sulla salute dell’allevamento degli insetti e dell’entomofagia. […]
Podcast: Aspire Food Group
Spiacenti, questo articolo è disponibile solo in inglese
Formiche commestibili dalla Colombia
Intervista a Vladimir Cardenas Galeano, Marketing Manager di Export Colombia Raccontaci come siete stati coinvolti nel mondo degli insetti commestibili Da 500 anni la formica commestibile fa parte della nostra gastronomia, un’eredità dei nostri antenati indigeni. Da quel momento, ogni mattina, per nove settimane all’anno, gli uomini fanno la guardia alla bocca dei pozzi di […]
Mangime da insetti dal Portogallo
Intervista a Daniel Murta, fondatore di Entogreen Raccontaci come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti e come è nato il progetto Entogreen Questo progetto è iniziato nel 2012, inizialmente concentrandosi sul Tenebrio Molitor (TM) come cibo. All’epoca stavo facendo il mio dottorato in Medicina Veterinaria ed era molto difficile che un progetto di questo […]
Insetti commestibili: fonte di Vitamina D
Intervista con il dott. Dennis Oonincx, ricercatore presso il gruppo Animal Nutrition dell’Università di Wageningen La nostra solita prima domanda: come ti sei interessato agli insetti? Ho iniziato ad allevare i rettili quando avevo dieci anni e quindi sono entrato in contatto con gli insetti usati come mangimi. Negli anni seguenti ho iniziato ad allevare […]
Podcast: automation in insects farming
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Bugatarian: il nuovo lifestyle
Intervista a Nancy Chen, fondatrice di Bugatarian Ciao Nancy, la nostra prima domanda è: come sei stata coinvolta nel mondo degli insetti commestibili? Sono sempre stata attenta e interessata al mondo della salute e del fitness per tutto il tempo che posso ricordare. Durante tutta la mia vita, ho passato innumerevoli ore a studiare nuovi […]
