Idee 91
Il baco da seta e la sua importanza per l’entomofagia
Ho avuto il piacere di intervistare la Dott.ssa Silvia Cappellozza, che si occupa di bachicoltura e gelsicoltura; per il Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’analisi dell’Economia Agraria (CREA) è responsabile delle collezioni di germoplasma di baco da seta e della produzione del seme-bachi poliibrido sperimentale che viene distribuito agli agricoltori italiani che desiderano intraprendere […]
Foto professionali dei tuoi prodotti a base di insetti?
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Gli insetti non sono cibo per i poveri
Quando parliamo di cibo non parliamo solo di sopravvivenza, ma di giustizia, di equità sociale, di distribuzione ed uso delle risorse del pianeta. Di un pianeta che non appartiene a nessuno di noi e contemporaneamente a tutti. Ma ancora una volta sembra che questo “tutti” non sia omogeneo, che esistano almeno due blocchi anche quando […]
Global Insect Conference 2018
Ecco il video di presentazione del Global Insect Conference 2018
Successo di pubblico e stampa per AddEnto
Francesco Majno del team Addento ci ha dato un breve resoconto dell’esperienza appena conclusa: “È andata magnificamente, abbiamo avuto un successo di pubblico e stampa davvero inimmaginabile. Come associazione culturale Poseative abbiamo portato il nostro progetto Addento in Terra Madre – Salone del Gusto, all’interno della programmazione del FoodInnovationVillage. La partecipazione allo stand ed ai nostri interventi è […]
Addento: aperitivo torinese a base di grilli
Info e prenotazioni qui
Un giro al Sana di Bologna
Abbiamo avuto modo di fare un giro al Sana di Bologna, anche se l’entomofagia non era argomento della manifestazione. Come promotori di eco-sostenibilità ed eco-compatibilità abbiamo curiosato, forse anche per confrontarci con realtà diverse ma con i medesimi obiettivi ecologici come quelle vegane. Girando per gli stand, si ha sì la sensazione di trovarsi immersi in […]
