Bug Food 513
Larve in pastella
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Insetti e globalizzazione alimentare
Intervista con il Dr. Francini, nutrizionista clinico e Presidente della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) – Triveneto Oggi sentiamo parlare di molti nuovi tipi di dieta -pensiamo alla paleo, alla raw, etc. Si può ancora dire valido il vecchio consiglio della nonna per cui una dieta varia ed equilibrata è la migliore? L’alimentazione, come […]
Afula: Convention sugli insetti
La conferenza fornirà una piattaforma per condividere conoscenze, esperienze, idee e iniziative delle varie discipline coinvolte nell’utilizzo degli insetti a beneficio dell’umanità, in applicazioni alimentari e non alimentari. Afua, Israele – 6 marzo 2018 Info qui
2018: in Cina la Conferenza sugli insetti commestibili
La seconda Conferenza Internazionale “Gli insetti per nutrire il mondo” (IFW 2018) si svolgerà dal 15 al 20 maggio 2018 a Wuhan, in Cina, ed è organizzata dalla Huazhong Agricultural University. La prima Conferenza Internazionale “Gli insetti per nutrire il mondo” si è svolta dal 14 al 17 maggio 2014 a Ede (Wageningen), nei Paesi […]
Buon Anno!
I nostri migliori auguri.
Buone Feste!
Buon Natale e felice anno nuovo! Il 2017 è stato un anno intenso e ricco di grandi risultati per l’industria degli insetti commestibili. Sappiamo che il 2018 sarà molto meglio! Grazie a tutti
La cucina del futuro
Food Genius Academy presenta la rinnovata offerta didattica del 2018 in una giornata ricca di attività: showcooking, seminari, laboratori e momenti di originale ristoro delle papille gustative negli spazi della scuola. Il programma completo della giornata di Mercoledì 20 Dicembre 2017: 10:00 “dai fratelli Troisgrois alla zeolite in cucina passando per la canapa e gli […]
