Allevamento Insetti Commestibili 310
Inef: insetti italiani
Intervista con James Caon, fondatore di INEF Come hai iniziato ad allevare insetti? Ho iniziato ad allevare insetti da pasto a livello amatoriale per soddisfare principalmente le esigenze alimentari dei miei rettili. Nel 2018 ho deciso di concretizzare questa passione aprendo la mia azienda INEF – Insect Novel Ecologic Food, con l’obiettivo di produrre insetti […]
Alia Insect Farm
Intervista con Carlotta Totaro Fila, fondatrice di Alia Ciao Carlotta, raccontaci come sei entrata nel mondo degli insetti commestibili Ho conosciuto il mondo degli insetti edibili circa 10 anni fa, ne ho sentito parlare in un laboratorio di ricerca in Olanda – lavoravo all’epoca come company nutritionist di una multinazionale molto attenta all’innovazione alimentare. Per […]
Primi insetti commestibili autorizzati
Oggi è un grande giorno! Efsa ha rilasciato il primo parere favorevole sull’uso delle camole come alimento per gli esseri umani. Qui il testo completo: Efsa opinion on Yellow Mealworms
Guida: L’allevamento sostenibile dei grilli
Recentemente la FAO ha rilasciato una Guida sull’allevamento sostenibile dei grilli rivolta ad allevatori ed ispettori…un’ottima notizia per il settore. Puoi scaricare la Guida completa cliccando qui: FAO_Guidance on sustainable crickets farming
Insetti contro le micotossine
Se vogliamo descrivere il nostro stato sul pianeta, possiamo affermare che siamo dei “fuggitivi” che, a causa dello spropositato incremento demografico, non sanno più dove fuggire – Danilo Mainardi Queste sono le parole di ammonimento che chiudono “l’Etologia Caso per Caso” e con cui l’autore Danilo Mainardi mette a confronto l’impatto dell’uomo sulla natura rispetto […]
Ilaria Marini nel nostro team
Mi chiamo Ilaria Marini, ho ventisei anni e mi sono recentemente laureata con un master in Biotecnologie Veterinarie presso l’Università degli Studi di Milano. Grazie ad una serie di seminari sull’uso degli insetti come mangime animale che ho avuto il piacere di frequentare durante i miei studi, ho sviluppato un profondo interesse per gli insetti […]
Nota sulla normativa Novel Food
Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese
