Allevamento Insetti Commestibili 310
Formiche commestibili dalla Colombia
Intervista a Vladimir Cardenas Galeano, Marketing Manager di Export Colombia Raccontaci come siete stati coinvolti nel mondo degli insetti commestibili Da 500 anni la formica commestibile fa parte della nostra gastronomia, un’eredità dei nostri antenati indigeni. Da quel momento, ogni mattina, per nove settimane all’anno, gli uomini fanno la guardia alla bocca dei pozzi di […]
Insecta Conference
Tutte le info qui
Mangime da insetti dal Portogallo
Intervista a Daniel Murta, fondatore di Entogreen Raccontaci come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti e come è nato il progetto Entogreen Questo progetto è iniziato nel 2012, inizialmente concentrandosi sul Tenebrio Molitor (TM) come cibo. All’epoca stavo facendo il mio dottorato in Medicina Veterinaria ed era molto difficile che un progetto di questo […]
Novel Food: nuove autorizzazioni
L’associazione Beglian Insect Industry Federation ha presentato due nuove richieste di autorizzazione per grilli e cavallette. Questa è un’ottima notizia, specialmente perché non è stato richiesto il regime di data protection. Per tutte le info sulle richieste di autorizzazione Novel Food, clicca qui.
Insetti commestibili: fonte di Vitamina D
Intervista con il dott. Dennis Oonincx, ricercatore presso il gruppo Animal Nutrition dell’Università di Wageningen La nostra solita prima domanda: come ti sei interessato agli insetti? Ho iniziato ad allevare i rettili quando avevo dieci anni e quindi sono entrato in contatto con gli insetti usati come mangimi. Negli anni seguenti ho iniziato ad allevare […]
Podcast: automation in insects farming
Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese
Insetti commestibili come cibo in Africa
Intervista al Dott.ssa Segenet Kelemu, Direttore Generale e CEO del Centro Internazionale di Fisiologia ed Ecologia degli Insetti (ICIPE). Ci parli del lavoro che fate in ICIPE L’ICIPE è stato fondato nel 1970 con l’obiettivo di contribuire ad alleviare la povertà, garantire la sicurezza alimentare e migliorare lo stato di salute generale delle popolazioni dei […]
