Allevare insetti commestibili in un Cubo
Intervista con Janne Koskenniemi di EntoCube Come siete stati coinvolti nel business degli insetti commestibili? Il nostro team è composto da persone con background differenti con storie diverse sul come sono state coinvolte nel mondo degli insetti commestibili. Abbiamo viaggiatori entusiasti e ottimi chef come Perttu e Otto, persone con un sacco di esperienza sullo […]
La Società Entomologica Italiana si occupa di insetti commestibili
Abbiamo intervistato il Prof. Roberto Valvassori, già Ordinario di Zoologia nel Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita presso l’Università dell’Insubria, primo firmatario del neonato Gruppo di Lavoro sugli insetti commestibili della Società Entomologica Italiana (SEI) Qual è lo scopo del Gruppo di lavoro sugli insetti commestibili della Società Italiana di Entomologia e da cosa […]
Insetti commestibili: collaborazioni multidisciplinari per raggiungere obiettivi comuni
Intervista con Ana C. Day, fondatrice di 4Ento Il settore internazionale degli insetti commestibili è sulla strada giusta per ottenere un pieno successo? Come gli altri settori, anche quello degli insetti commestibili dovrà affrontare e vincere tutte le normali sfide collegate al proprio sviluppo, in più ci sono sfide distintive uniche che lo caratterizzano nella […]
Insetti commestibili: allevamenti domestici o grandi industrie?
Intervista con Katharina Unger, fondatrice di LivinFarms L’idea di un oggetto per l’allevamento domestico di insetti commestibili suggerisce una visione molto chiara del futuro dell’entomofagia. Potresti condividere questa idea con noi? Fin dall’inizio di questo progetto, il mio obiettivo era quello di permettere alle persone di produrre il proprio cibo, le proteine, in modo indipendente […]
Il destino multimilionario dell’industria degli insetti commestibili
Intervista a Jason Drew, co-fondatore di Agriprotein Qual è la “visione per il futuro” dietro progetto AgriProtein? Abbiamo iniziato la nostra ricerca e la produzione pilota nel capannone dei trattori della mia azienda agricola, era il 2009. Abbiamo poi sviluppato partnership con grandi fondazioni e università in diversi paesi per promuovere la nostra ricerca in […]
Woven: sviluppi eccitanti per il settore degli insetti commestibili nel Regno Unito
Intervista a Matt Anderson, Direttore di Woven Parlaci del progetto Woven L’idea alla base di Woven è stata formulata da Nick Rousseau, ora amministratore delegato, dopo aver scoperto attraverso i media il potenziale che gli insetti hanno come cibo del futuro. Dopo essere entrato in contatto con alcuni dei soggetti allora coinvolti nel settore, ha […]
Il ruolo degli insetti commestibili nella colonizzazione di Marte
Intervista con il Team bioMars Parlateci di Epic Challenge Program. Epic Challenge è un programma di apprendimento che è stato inizialmente sviluppato dalla National Aeronautics and Space Administration, meglio conosciuta come NASA. L’idea principale del programma è quella di aiutare gli studenti a sviluppare la loro comprensione scientifica e le competenze per trovare soluzioni creative […]
