Master Bug: muffin con grilli e cioccolato bianco
Scopri le altre ricette di MasterBug Acquista qui i prodotti per le tue ricette con gli insetti!
Future Proteins Summit
La preoccupazione per il futuro e la sicurezza alimentare sta rapidamente aumentando nell’agenda globale, anche alla luce degli studi che dimostrano che i raccolti sono ben lungi dall’essere aumentati ai tassi necessari per soddisfare le richieste previste per il 2050. Si stima che il 60% in più di cibo sarà richiesto entro la metà del secolo […]
Agriprotein e Christof Industries: accordo per 10 milioni di dollari
13 Febbraio 2017: Agriprotein e Christof Industries siglano un accordo per 10 milioni di dollari La compagnia pioniere nella conversione di rifiuti in mangime per animali Agriprotein e il gruppo Christof Industries (ingegneria) hanno siglato un accordo per 10 milioni di dollari con cui prevedono di avviare 25 allevamenti di mosche (BSF) all’anno per produrre […]
Un’analisi sensoriale per gli insetti commestibili
In questa infografica sono presentati i risultati dell’analisi sensoriale sugli insetti commestibili effettuata da SensoryTrip per Insetticommestibili.it. La Neurogastronomia è la scienza interdisciplinare che esplora il comportamento del cervello, in particolare dei sensi, in relazione al contesto gastronomico, e come questo si inserisce nella cultura dell’uomo. Conoscere i meccanismi del cervello che sono coinvolti nell’apprendimento […]
Storia di una cavalletta negli spinaci
Intervista all’Avv. Augenti, fondatore dell’omonimo studio legale Recentemente sui giornali è uscita una curiosa notizia che parlava di una cavalletta finita nel piatto di spinaci di una mensa e della relativa causa legale che ne è nata, e che lei ha seguito come professionista. Ci racconta brevemente i contorni della vicenda? La sentenza è del […]
Alberto Zamprogna entra a far parte della redazione de L’Entomofago
Mi sono laureato in ” Management delle produzioni animali e della fauna selvatica” presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino. Durante i miei studi la passione per l’entomologia è cresciuta fino a quando non ho deciso di spendere I miei crediti nel corso ” Entomologia fondamentale e applicata” presso la facoltà di Scienze Agronomiche. […]
