Intervista con Channy Sandhu, fondatore di Hoppa
Raccontaci come siete stati coinvolti nel mondo degli insetti commestibili
Il fondatore di Hoppa, Channy Sandhu, ha scoperto l’idea nel 2017 mentre viaggiava in Tailandia. Alla ricerca di un’esperienza autentica della zona, ha notato che i locali arrostivano insetti sul ciglio della strada e ha deciso di provarli.
E’ rimasto stupito di quanto fossero gustosi e ha rapidamente scoperto i benefici che apportano sia per il corpo umano che per l’ambiente.
Con notizie che arrivavano dalla madrepatria e che parlavano dei pericoli per la salute delle carni pesantemente lavorate e sull’impatto ambientale del settore agricolo, Channy ha notato una lacuna nel mercato e ha iniziato a creare una nuova gamma di prodotti che sfruttasse i numerosi vantaggi dell’ alimentarsi di grilli, in un modo che avesse appeal per gli occidentali.
Nel giro di pochi mesi, Channy stava collaborando con gli allevatori locali di grilli per lanciare una gamma di prodotti tra cui proteine in polvere, farina e pasta.
Il fondatore di Hoppa, Channy Sandhu, ha scoperto l’idea nel 2017 mentre viaggiava in Tailandia. Alla ricerca di un’esperienza autentica della zona, ha notato che i locali arrostivano insetti sul ciglio della strada e ha deciso di provarli.
E’ rimasto stupito di quanto fossero gustosi e ha rapidamente scoperto i benefici che apportano sia per il corpo umano che per l’ambiente.
Con notizie che arrivavano dalla madrepatria e che parlavano dei pericoli per la salute delle carni pesantemente lavorate e sull’impatto ambientale del settore agricolo, Channy ha notato una lacuna nel mercato e ha iniziato a creare una nuova gamma di prodotti che sfruttasse i numerosi vantaggi dell’ alimentarsi di grilli, in un modo che avesse appeal per gli occidentali.
Nel giro di pochi mesi, Channy stava collaborando con gli allevatori locali di grilli per lanciare una gamma di prodotti tra cui proteine in polvere, farina e pasta.
Quali prodotti state commercializzando?
Polvere di proteine da grilli – Oltre il 60% di proteine
Farina di grillo – Oltre il 60% di proteine
Pasta con farina di grillo – 2 volte più proteine della pasta normale
Polvere di proteine da grilli – Oltre il 60% di proteine
Farina di grillo – Oltre il 60% di proteine
Pasta con farina di grillo – 2 volte più proteine della pasta normale
Allevate voi gli insetti?
No, vengono da allevamenti in Tailandia e Vietnam.
No, vengono da allevamenti in Tailandia e Vietnam.
Passare a cibi alternativi come gli insetti commestibili è un bisogno o solo la tendenza del momento?
Gli alimenti alternativi come gli insetti commestibili non sono solo una tendenza, ma un’importante necessità emergente per garantire che la crescente popolazione mondiale abbia una fornitura continua di cibo nutriente. Il modo in cui i nostri alimenti vengono attualmente prodotti e consumati non è sostenibile e, ha impatti negativi sul il nostro pianeta. Alimenti alternativi come gli insetti commestibili non sono solo sostenibili, ma buoni per il pianeta. Si usano infatti molte meno risorse come mangimi, acqua e terra rispetto alle fonti alimentari tradizionali. Per saperne di più, puoi vedere le nostre infografiche su https://www.hoppafoods.com/crikey-crickets.
Gli alimenti alternativi come gli insetti commestibili non sono solo una tendenza, ma un’importante necessità emergente per garantire che la crescente popolazione mondiale abbia una fornitura continua di cibo nutriente. Il modo in cui i nostri alimenti vengono attualmente prodotti e consumati non è sostenibile e, ha impatti negativi sul il nostro pianeta. Alimenti alternativi come gli insetti commestibili non sono solo sostenibili, ma buoni per il pianeta. Si usano infatti molte meno risorse come mangimi, acqua e terra rispetto alle fonti alimentari tradizionali. Per saperne di più, puoi vedere le nostre infografiche su https://www.hoppafoods.com/crikey-crickets.
Come sta crescendo il mercato laggiù?
L’Australia è un mercato emergente ma in rapida crescita per gli insetti commestibili ed è il momento perfetto per entrare far parte di questa comunità in crescita. Hoppa è orgogliosa di essere il primo marchio australiano a proporre prodotti innovativi come la pasta fatta con i grilli.
L’Australia è un mercato emergente ma in rapida crescita per gli insetti commestibili ed è il momento perfetto per entrare far parte di questa comunità in crescita. Hoppa è orgogliosa di essere il primo marchio australiano a proporre prodotti innovativi come la pasta fatta con i grilli.
Quali sono i vostri piani di sviluppo per i prossimi due anni?
Hoppa è concentrata sulla produzione di alimenti di alta qualità, alimenti di tutti i giorni ma a base di insetti. Nel corso dei prossimi anni, vedrete più prodotti aggiunti alla nostra gamma e l’espansione del marchio Hoppa all’estero.
Hoppa è concentrata sulla produzione di alimenti di alta qualità, alimenti di tutti i giorni ma a base di insetti. Nel corso dei prossimi anni, vedrete più prodotti aggiunti alla nostra gamma e l’espansione del marchio Hoppa all’estero.
