Intervista con Serena Piva, fondatrice di BauChefParlaci del progetto BauChef
L’idea nasce dall’esigenza di migliorare l’alimentazione e di conseguenza la qualità di vita del mio cane Goro, uno Shiba Inu con svariati problemi di intolleranze alimentari. Per prendersi cura di lui è stato necessario cercare una figura professionale competente che potesse guidarmi verso un’alimentazione corretta e bilanciata.
Dopo questa esperienza personale ho pensato che altri cani potevano aver bisogno di prodotti semplici ma salutari, qualcosa che non fosse prodotto industrialmente e dovesse rispondere a criteri di prezzo contenuto. Così ho iniziato a immaginare e realizzare prodotti gourmet, con grande attenzione alla selezione delle materie prime, al bilanciamento nutrizionale e all’appetibilità.
L’idea nasce dall’esigenza di migliorare l’alimentazione e di conseguenza la qualità di vita del mio cane Goro, uno Shiba Inu con svariati problemi di intolleranze alimentari. Per prendersi cura di lui è stato necessario cercare una figura professionale competente che potesse guidarmi verso un’alimentazione corretta e bilanciata.
Dopo questa esperienza personale ho pensato che altri cani potevano aver bisogno di prodotti semplici ma salutari, qualcosa che non fosse prodotto industrialmente e dovesse rispondere a criteri di prezzo contenuto. Così ho iniziato a immaginare e realizzare prodotti gourmet, con grande attenzione alla selezione delle materie prime, al bilanciamento nutrizionale e all’appetibilità.
Che prodotti commercializzate?
Produciamo alimenti naturali senza conservanti, cercando di proporre composizioni e abbinamenti anche innovativi.
Essicchiamo carne e pesce per ricavarne snack per attività masticatorie, realizziamo prodotti da forno e pasti complementari. Per le grandi occasioni creiamo fantastiche torte di compleanno personalizzate nel pieno rispetto delle esigenze nutrizionali di ogni animale.
Se date un’occhiata al nostro sito, vi sarà subito chiaro che la creatività e la fantasia sono i nostri primi ingredienti.
Essicchiamo carne e pesce per ricavarne snack per attività masticatorie, realizziamo prodotti da forno e pasti complementari. Per le grandi occasioni creiamo fantastiche torte di compleanno personalizzate nel pieno rispetto delle esigenze nutrizionali di ogni animale.
Se date un’occhiata al nostro sito, vi sarà subito chiaro che la creatività e la fantasia sono i nostri primi ingredienti.
Oggi moltissimi proprietari fanno attenzione anche alla dieta dei loro animali da compagnia. Qualcuno dice sia un’esagerazione, tu cosa ne pensi?
Come per l’essere umano, anche nel cane o nel gatto sono aumentati i casi di allergie e intolleranze ad alcuni alimenti. Pensiamo che proporre prodotti semplici e genuini senza composti chimici possa aiutare nella gestione quotidiana di queste problematiche. Spesso gli alimenti funzionali non sono appetibili, noi cerchiamo di renderli una leccornia!
Detto questo, nulla è esagerato finché si tratta della salute dei nostri animali da compagnia, che sono parte integrante delle nostre famiglie.
Detto questo, nulla è esagerato finché si tratta della salute dei nostri animali da compagnia, che sono parte integrante delle nostre famiglie.
Recentemente ti stai interessando alla produzione di alimenti a base di insetti commestibili. Come è nata l’idea?
L’idea è nata grazie ad un gruppo di proprietari interessati alla alimentazione naturale per gatti.
Le persone all’interno del gruppo si erano informate e volevano far provare al proprio gatto uno snack o un alimento a base di insetti commestibili. Da qui l’interesse e l’approfondimento per l’argomento. Abbiamo scoperto che l’insetto è una proteina ad alto valore biologico e un’alternativa per quegli animali che soffrono di intolleranze e allergie ad altre proteine.
Poi c’è stato l’incontro con gli amici di 21bites, il progetto è diventato realtà e da questa collaborazione è nata una linea di prodotti gourmet a base di insetti che abbiamo chiamato 21bau. I primi li lanceremo al Pet Show Expo di Bologna il 24-25 Novembre prossimi.
Le persone all’interno del gruppo si erano informate e volevano far provare al proprio gatto uno snack o un alimento a base di insetti commestibili. Da qui l’interesse e l’approfondimento per l’argomento. Abbiamo scoperto che l’insetto è una proteina ad alto valore biologico e un’alternativa per quegli animali che soffrono di intolleranze e allergie ad altre proteine.
Poi c’è stato l’incontro con gli amici di 21bites, il progetto è diventato realtà e da questa collaborazione è nata una linea di prodotti gourmet a base di insetti che abbiamo chiamato 21bau. I primi li lanceremo al Pet Show Expo di Bologna il 24-25 Novembre prossimi.
Puoi darci qualche anticipazione?
Sarà una sorpresa!
Venite a trovarci alla fiera, o visitate il nuovo sito dedicato.
Venite a trovarci alla fiera, o visitate il nuovo sito dedicato.
