DL Novel Food è la startup made in Italy fondata da Luca Costamagna e Davide Storino che si occupa dell’allevamento intensivo di grilli per la produzione di farine ad uso alimentare animale ed umano.
Luca e Davide hanno subito compreso che qualcosa nel metodo tradizionale di allevamento di insetti non funzionava e che non sarebbe stato possibile allevare in larga scala per soddisfare un’elevata richiesta di mercato.
Le principali cause sono dovute al fatto che il metodo di allevamento classico non prevede l’automatizzazione del processo poiché utilizza materiali e metodi obsoleti che portano tra l’altro ad un forte stress e quindi elevata mortalità dell’insetto oltre ad un grande impiego di personale ed un elevato spreco di risorse.
L’equazione che deriva dalla somma di questi addendi è molto semplice.
A questo punto la DL Novel Food ha deciso di impiegare le forze e le conoscenze acquisite per portare sul mercato una soluzione innovativa, industrializzata ed ecosostenibile che permette l’allevamento intensivo in modo quasi del tutto automatico nel pieno rispetto delle abitudini e del benessere dei grilli.
La soluzione proposta è la cellula AUTOMATIC FARM.
Sostieni la campagna denominata AUTOMATIC FARM che ha come obbiettivo di raccogliere fondi per terminare le pratiche di brevetto dei prototipi già esistenti e funzionanti e di ampliare il numero di cellule già esistenti e pronte per il mercato.
Tu puoi essere tra gli attori che hanno reso possibile questa soluzione, cosa aspetti?
