Una breve chiacchierata con Alexander Maroy, fondatore di Nusect
Parlaci di Nusect e di come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti
Ero un veterinario specializzato in suini e pollame ma stavo cercando altro da fare. Il proprietario di questa azienda voleva venderla. Credo in un futuro per gli insetti, quindi ho comprato l’azienda 2 anni fa, e l’anno scorso ho comprato anche una seconda azienda Topinsect. Nusect è un allevamento che produce insetti. Collaboriamo con Topinsect naturalmente.
Stiamo producendo locusta migratoria, mealworms e buffaloworms. Ci occupiamo di tutti i tipi di insetti (come grilli, moscerini della frutta, etc.). I nostri clienti e i nostri rivenditori sono in tutta Europa, il 95% di quello che vendiamo è per alimenti per animali domestici, ma stiamo vendendo anche per il consumo umano.
Quali prodotti commercializzate?
Vendiamo i nostri insetti vivi, o scottati e surgelati. Per gli alimenti per animali domestici vendiamo i nostri prodotto con il marchio Topinsect.
E per il consumo umano?
Scottati e congelati, in sacchetto.
Qual è l’ostacolo principale oggi per il vostro business?
Per il consumo umano vedo che le persone non sono ancora davvero pronte a mangiare insetti.
Per la mangimistica: dobbiamo ancora imparare molto sulla produzione a livello industriale.
Qual è stato il principale che hai trovato all’inizio?
Stiamo imparando ogni giorno, siamo un settore giovanissimo e tutti i produttori hanno ancora molte domande…
Che tipo di crescita del mercato ti immagini per i prossimi 2 anni?
Spero che il consumo umano crescerà nei prossimi anni, e penso che le proteine a base di insetti possano avere un grande valore in tutti i tipi di alimenti per animali domestici e nell’acquacoltura.
