La seconda Conferenza Internazionale “Gli insetti per nutrire il mondo” (IFW 2018) si svolgerà dal 15 al 20 maggio 2018 a Wuhan, in Cina, ed è organizzata dalla Huazhong Agricultural University.
La prima Conferenza Internazionale “Gli insetti per nutrire il mondo” si è svolta dal 14 al 17 maggio 2014 a Ede (Wageningen), nei Paesi Bassi. Il Dr. Arnold van Huis e il Dr. Paul Vantomme sono stati i chairmen dell’evento. La conferenza ha riunito per la prima volta il più grande numero di attori interessati provenienti da tutto il mondo per analizzare gli aspetti chiave della raccolta, produzione, trasformazione, nutrizione, commercializzazione e il consumo di insetti commestibili. La conferenza ha segnato un passo importante per la promozione del potenziale degli insetti per l’alimentazione umana e animale, con l’obiettivo di contribuire alla sicurezza alimentare globale e, in particolare, allo scambio di informazioni sulla fattibilità di allevamenti di massa degli insetti per aumentare la disponibilità di proteine animali in modo più sostenibile.
La seconda Conferenza Internazionale “Gli insetti per nutrire il mondo” si propone di affrontare tutti gli aspetti legati agli insetti come cibo e mangimie, e riunirà ricercatori, funzionari governativi, rappresentanti del settorel settore alimentare e dei mangimi da paesi in via di sviluppo e già sviluppati. L’obiettivo generale della conferenza è quello di esplorare ulteriormente il potenziale degli insetti commestibili.
Obiettivi specifici (ancora in aggiornamento):
Panoramica generale dei nostri attuali sistemi di produzione di alimenti/mangimi e il ruolo degli insetti.
Panoramica generale di utilizzo di insetti in Cina.
Etno-entomologia: storia e utilizzo di insetti commestibili in popolazioni specifiche.
Allevamento di insetti come alimenti e mangimi.
Nutrizione, trasformazione e conservazione degli insetti commestibili.
Insetti come componenti di integratori alimentari e mangimi.
Le questioni ambientali nell’allevamento di insetti.
Sicurezza alimentare, legislazione e politica.
Analisi di mercato e valutazione economica.
Atteggiamenti dei consumatori.
Necessità di ulteriori ricerche e la formulazione delle politiche, la scienza delle risorse, biologia ed ecologia degli insetti commestibili.
La conferenza si rivolge a persone provenienti da tutto il mondo e invitiamo tutti a partecipare ad attività quali presentazioni orali, gruppi di discussione, e simposi. Autorevoli esperti aggiorneranno sui nuovi sviluppi. Tutti sono invitati a partecipare attivamente alle varie attività, tra cui le escursioni da organizzare durante l’ultimo giorno per istituti scientifici, imprese private e settore della ristorazione.
In caso di necessità di assistenza, non esitare a mettersi in contatto con: Dr. Longyu Zheng (Huazhong Agricultural University, China. Email: ly.zheng@mail.hzau.edu.cn), Dr. Arnold van Huis (Wageningen University. Email: arnold.vanhuis@wur.nl), Dr. Jeffery K. Tomberlin (Texas A&M University, USA. Email: jktomberlin@tamu.edu).
