Sempre più persone ci contattano per chiedere informazioni e consigli su come aprire un allevamento di insetti commestibili. Fa molto piacere che l’argomento susciti tanto interesse, ma le cose non sono facili come sembrano.
Questo è un business che non si può improvvisare, servono competenze, investimenti, ricerca, è necessario avere a che fare con una normativa in evoluzione, con autorizzazioni da ottenere e analisi da fare su processi e prodotti.
Il grande interesse mediatico degli ultimi due anni nei confronti degli insetti commestibili può ingannare e dipingere un mondo in cui buttarsi con leggerezza per acchiappare facili profitti. Sappiate che non è così. Tutto si può fare, ma bisogna essere preparati.
Non è possibile riassumere in poche righe o in un post un tema così ampio, pubblichiamo questo solo perché le persone interessate a entrare nel settore, informandosi su internet riescano a trovarlo velocemente e a tenerlo in considerazione mentre proseguono nelle loro ricerche.
Con la speranza di aver fatto una cosa utile.
