Normativa 149
Insecta 2023
INSECTA 2023 si svolgerà il 13-14 settembre 2023 a Magdeburgo, in Germania. Nel 2022 la Conferenza INSECTA è stata ancora una volta un pieno successo. Più di 230 partecipanti provenienti da circa 30 paesi hanno apprezzato una grande varietà di argomenti e keynote stimolanti. Con undici sponsor e più di 60 rappresentanti del settore, la Conferenza […]
Insetti al Congresso EAAP
Si terrà a Lione, capoluogo della regione francese Auvergne-Rhône-Alpes, il Joint International Congress on Animal Science co-organizzato dalla European Federation of Animal Science (EAAP), dalla World Association for Animal production (WAAP) e da Interbull, dal 26 agosto al 1 settembre 2023. Il tema generale di questo Congresso sarà “Cambiamento climatico, biodiversità e sostenibilità globale della […]
Intanto in Uk…
Molti lettori ci hanno chiesto di fare un po’ di luce sulla situazione dei Regolamenti Novel Food in Uk dopo Brexit. Il modo migliore è fare riferimento al sito della Food Standard Agency dove è presente una sezione dedicata “Novel Foods authorisation guidance”. Cerchiamo di fare una sintesi delle parti più rilevanti: – I nuovi […]
I Decreti del Governo Italiano
Nei giorni scorsi, il Governo Italiano ha inviato alla Commissione Europea 4 Decreti riguardanti nuove norme sugli insetti commestibili per uso alimentare umano, specialmente in merito ad etichettatura e posizionamento a scaffale. Riportiamo qui di seguito integralmente il comunicato stampa diffuso dall’azienda italiana Fucibo, che ci pare riassumere la posizione degli operatori del settore presenti […]
Farine di insetti: mind the gap!
Abbiamo visto che le autorizzazioni Novel Food vengono rilasciate alle aziende che ne facciano richiesta, ammesso superino la valutazione scientifica. La valutazione scientifica serve per analizzare i processi di allevamento degli insetti, il substrato vegetale utilizzato per alimentarli, le caratteristiche organolettiche delle farine e la loro composizione nutrizionale. Tutti questi parametri concorrono a dare un […]
Il monopolio sulle farine di insetti
Ultimamente nei vari media si incappa frequentemente in frasi del tipo “…per i prossimi 5 anni l’azienda XY avrà il monopolio sulla commercializzazione della farina di tale insetto“. Eppure sarebbe bastato poco ai redattori di tali notizie, post, articoli e servizi televisivi per informarsi e capire di non aver capito. Questo avrebbe generato almeno l’opportunità di […]
