Food & Health 35
The Future of Food Conference
Amsterdam 3-4 Maggio 2023 La conferenza si tiene in presenza e la discussione è del tutto informale. Questo per promuovere un dibattito aperto e sincero che guidi un vero progresso in queste questioni complesse e critiche. Alcuni punti salienti dell’agenda includono: – Resilienza della catena di approvvigionamento e sicurezza alimentare: che aspetto ha nella pratica la […]
Insetti commestibili VIP
CELEBRITÀ ED ENTOMOFAGIA: ECCO I PIÙ FAMOSI AMBASCIATORI DEGLI INSETTI EDIBILI QUANDO IL JET SET APRE AGLI INSETTI DA MANGIARE Quelle che spesso consideriamo stravaganze sono alle volte macro-tendenze in via di affermazione. In questo, le celebrità si dimostrano spesso i migliori trend-setter : che sia vanità, bisogno di alimentare il buzz attorno alla propria […]
ICC Webinar sui Novel Food
Il Comitato Nazionale italiano della Camera di Commercio Internazionale, organizza il webinar “Novel Food: regolamentazione ed esempi” che avrà l’obiettivo di spiegare la normativa relativa ai novel food e la sua applicazione. Verrà illustrato il procedimento da seguire all’interno di una valutazione di un food come potenziale novel food. Inoltre, saranno forniti esempi di novel food in modo da rendere […]
Gli insetti commestibili nello spazio
Grazie, AstroSamantha! Clicca qui per vedere il Tweet
Postalmarket: arrivano gli insetti commestibili
Chi non conosce Postalmarket? E’ uno di quei marchi la cui notorietà si è trasmessa di generazione in generazione, arrivando praticamente integra fino ad oggi. Postalmarket è nato nel 1959 dalla mente dell’imprenditrice milanese Anna Bonomi Bolchini, e ricalcando il modello della vendita per catalogo tanto diffusa negli States è cresciuto velocissimo sull’onda di un […]
Insects to feed the world Conference
La 4a conferenza Insects to Feed the World si terrà a Québec City, e online, dal 12 al 16 giugno 2022. Il Québec City Convention Center si trova in una zona privilegiata, circondato da hotel di classe internazionale e attrazioni turistiche, incluso il quartiere storico della Vecchia Québec. Québec City è l’unica città fortificata del Nord […]
Sono arrivate le chips Fucibo!
Intervista con Davide Rossi, cofondatore di Fucibo Ciao Davide, sono usciti i primi prodotti di Fucibo, che sono anche i primi prodotti a base di insetti commestibili realizzati in Italia. Ce ne parli? Sì, finalmente sono uscite le nostre chips, con farina di insetti ovviamente. Una ricetta semplice con ingredienti semplici e di alta qualità, […]
