Europa 172
Swiss EntoFood Congress 2017
Swiss Ento Food, il congresso svizzero sugli insetti commestibili, fornisce un’occasione unica per diventare parte del nuovo ed entusiasmante panorama dell’industria degli insetti commestibili. L’evento si chiuderà con una discussione in cui i partecipanti potranno partecipare attivamente ponendo domande a riconosciuti esperti della materia. Traduzione simultanea in inglese di tutti gli interventi. Ci sarà anche […]
IPIFF Conference 2017
Questa conferenza internazionale mira a riunire aziende che producono insetti, rappresentanti di alto livello delle istituzioni dell’UE, dell’industria e dei consumatori, a prendere in considerazione gli sviluppi legislativi pertinenti ed esplorare le possibilità future sull’utilizzo degli insetti per applicazioni alimentari e nell’industria mangimistica. Info qui
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Una breve chiacchierata con Marco Ceriani, fondatore di Italbugs, sul nuovo prodotto Xdutch Raccontaci come nasce l’idea di un prodotto in capsule Ho sempre lavorato sugli integratori alimentari (sport supplements), negli anni ’90 con una mia azienda e poi come consulente per numerose aziende italiane. Gli integratori sono alimenti speciali, destinati ad una nicchia di persone […]
Dossier novel food: occhio al gradino!
Sul sito dell’EFSA c’è scritto: “I fascicoli dovranno includere dati sulle caratteristiche compositive, nutrizionali, tossicologiche e allergeniche del nuovo alimento, nonché informazioni sul processo produttivo, gli usi proposti e i livelli di utilizzo.” E’ possibile che un dossier presentato in maniera molto dettagliata sulla parte del processo produttivo o sugli usi proposti renda di fatto […]
EFSA aiuta le aziende con le autorizzazioni Novel Food
Le piccole-medie aziende oggi possono ricevere il supporto di EFSA per le procedure relative le autorizzazioni Novel Food. Per tutti i dettagli, clicca qui.
1° Luglio 2017: le proteine da insetti ammesse in acquacoltura
Il nuovo Regolamento sull’uso delle proteine derivate da insetti in acquacoltura è stato finalmente pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea! Il primo grande passo avanti. Clicca qui per leggere il testo completo del Regolamento.
Gli insetti in mangimistica: la cornice normativa
Il quadro legislativo attualmente applicabile Nonostante gli invertebrati terrestri siano contemplati tra le materie prime utilizzabili per i mangimi a norma del Reg. 68/2013/EU, l’utilizzo delle proteine da questi derivate è attualmente ammesso solo per l’alimentazione degli animali domestici e degli animali da pelliccia. La ragione di questa restrizione deve andare a ricercarsi nel rischio […]
