Ciao a tutti!
Mi chiamo Caterina, sono laureanda all’Università di Bologna con una tesi sull’entomofagia e l’allevamento della Galleria melonella, meglio conosciuta come camola del miele. Il mio grande sogno nella vita sarebbe quello di allevare insetti per uso alimentare.
Perché non fare qualcosa di più normale?
Perché credo fortemente che anche nel mondo occidentale l’entomofagia possa essere la chiave di volta per un futuro più sostenibile.
Seguitemi su “L’Entomofago” per leggere i miei articoli sul mondo degli insetti commestibili.
A presto!
Caterina Peri
